L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a négocié avec le Food Safety and Inspection Service (FSIS) les conditions d'importation des boyaux en provenance des États-Unis.
Les mises à jour importantes sont les suivantes :
| La lettre de garantie qui accompagnait chaque importation de boyaux n'est plus requise. L'établissement de transformation américain doit être approuvé dans le cadre du programme de vérification des exportations de l'Agricultural Marketing Service (AMS EV) pour le Canada. La liste des établissements agréés par EV peut être obtenue auprès de https://www.ams.usda.gov/services/imports-exports/natural-casings-ca |
Veuillez vous référer à la bibliothèque des exportations américaines. Canada - Service de sécurité et d'inspection des aliments pour plus de détails.
Une période de transition d'un mois est prévue, qui prendra fin le 15 mai 2025. Pendant la période de transition, l'ACIA continuera d'approuver les envois répondant aux exigences d'importation antérieures. Après la période de transition, les exigences actuelles négociées avec le FSIS seront appliquées.
Veuillez vous référer à la section 6.2.2 du document de référence. Procédure opérationnelle : Inspection visuelle des produits carnés importés pour plus de détails sur les exigences en matière de scellés approuvés pour l'importation de boyaux en provenance des États-Unis. Si vous avez des questions, veuillez contacter le bureau local de l'ACIA.